培训内容 1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 大包:鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、麻蓉大包、豆沙包、糖三角
3 小点:小笼包、汤包、汽水包、生煎包、水煎包
4 灌汤蒸饺、锅贴饺子、北方水饺、馄饨
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-8天左右,视个人情况而定。
特别优惠 1.提供设备清单和市场购置信息。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。
二 培训要点
1 学习发面技术,轧面技术,烫面技术,制皮技术;
2 学习包子馅配制秘方;皮冻技术和打水技术;
3 大包制作技术,包子捏皱手法;
4 汤包制作技术,汽水包制作技术,生煎包、水煎包技术;
5 锅贴、蒸饺、馄饨制作技术. 汤包培训,汤包技术培训,灌汤包的制作方法,保你不虚此学
这个夏天,武汉街头突然增加了不少“蒸功夫”包子店。他们打出安徽江镇老字号的旗号,多数店生意红火,甚
至天天排队。究竟是安徽人突然涌入武汉淘金,还是外地大餐饮集团进军武汉?记者连日进行了探访。
8月10日中午1点,台北路以北
湖正街交界处一家“蒸功夫”包子店门前仍有五六名市民在排队。店门口一名打赤膊的青年不停吆喝:“牛
肉的完了、麻辣的没了,只有豆沙和鲜肉的……”店里,3名女子低头忙着做包子。
据正在排队的市民胡凯称,这家店从7月以来生意一直很好,他也是听了街坊推荐来的。记者发现,包子个
头偏小,荤素包子的价格从五毛到一块不等,大约有十几种口味。
随后,记者在汉阳王家湾、武昌民主路、洪山街道口、关山、汉口三眼桥、青山罗家路等地,都发现挂有“
蒸功夫”招牌的包子店,不少店早上、中午和下午都有排队现象。店面都在20平方左右,门前几大摞高高的蒸笼
,店内几名服务员忙得热火朝天。
记者采访了10多家“蒸功夫”包子店,老板们均表示,他们和其他“蒸功夫”店没有任何关系,属于单独经
营的个体户,只是挂同样的招牌而已。随后,记者在网上查询发现,武汉的“蒸功夫”最早源于2007年,最初只
有两家店。今年开始大量增加。
一些“蒸功夫”包子店打出加盟电话,但当记者具体询问时,不是电话是空号,就是老板明确表示不接受加
盟。
“蒸功夫”, 真功夫还是闹眼子?
不少创业者都在关心:短短一个夏天,蒸功夫为什么能这么火,还能火多久?
三招捧红“蒸功夫”
招数一:老字号撑腰。记者上网查询发现,江镇的包子历史悠久,可追溯到几百年前,主要有“蒸功夫”、
“千食客”、“扬州包子”几个牌子。
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招商电话:15101690014 (微信同步)
联系人:路露
客服QQ:947835098
座机:010-63308727
加盟地址:北京市丰台区南苑民俗旅游文化街东9号
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